イギリスやアメリカで大人気のカップケーキ。海外では街のあちらこちらに専門ショップが立ち並び、教室や本もたくさんあります。”かわいくて美味しいカップケーキを日本でも広めたい！”という想いのもと、JSAは、日本で初めてカップケーキだけに特化した認定講座を開講しました。おいしいカップケーキの焼き方から、シュガーペーストやクリームを使った様々なデコレーション方法を学べる充実の講座です。
こんな方にオススメです
・デコレーションカップケーキのバリエーションを広げたい。販売できるレベルになりたい。
・自己流である程度は作れるが、レッスン代を頂いて教えるのは不安。
・自分でデザインを考えられない。
・自分の技術を証明できる資格がほしい。
・初心者から始められる資格がほしい。
・ローコストで自宅開業できる資格がほしい。
カリキュラム
デコカップケーキ認定講師講座【1回目】
テーマ『ウェディング〜サムシングブルー〜』
サムシングブルーをテーマカラーにした、大人ウエディングをイメージしたデザイン。〜表面カバーリング・コサージュを学ぶ〜
- 食べて美味しい！カップケーキデコにぴったりな配合のカップケーキの作り方（講座内でケーキ自体は焼きません）
- シュガーペーストの扱い方
- 表面の整え方や接着方法
- 立体カバーリング方法（3種）
- 基本道具の使い方
- コサージュの作り方（3種）
- 模様の付け方
- 抜型の使い方
- パーツの付け方
デコカップケーキ認定講師講座【2回目】
テーマ『ベビーシャワー』プレゼントにぴったりな、ベビーアイテムデザイン。〜カップケーキトッパー（モデリング）を学ぶ〜
- ブランケットカバーリング
- ペーストの立体造形（モデリング）
- ペーストの組み立て方
- 模様の付け方
- アイシングの基本
デコカップケーキ認定講師講座【3回目】
テーマ『デイジー＆バードケージ』
春らしいガーリーテイストなカップケーキを作ります。〜全面カバーリングを学ぶ〜
- シュガーペーストの扱い方
- 全面カバーリング方法（2種）
- 表面の整え方
- バードケージ型の作り方
- 接着方法
デコカップケーキ認定講師講座【4回目】
テーマ『ガーデンフラワー』
パステルカラーで、キュートなお花を絞ります。〜お花絞りを学ぶ（4種）〜
- 口金の特徴を学ぶ
- 花芯の作り方
- デイジー
- ローズ
- ダリアなど
- クリームの作り方
- 2色カラーの絞り方
デコカップケーキ認定講師講座【5回目】
テーマ『プリンセス』思いっきりラブリーなプリンセスをイメージしたドレスです。〜プリンセスドール（2種）を学ぶ〜
- ドレスカップケーキの土台の作り方
- クリームカバーリング
- 口金絞り（4種）
※ピックはイメージです。
デコカップケーキ認定講師講座【6回目】
『卒業制作』〜技術確認と時間配分を学ぶ〜卒業試験
お好きな色・デザインでカップケーキカバーリングとケーキトッパーを作成いただきます。
講座内容
| 受講期間 | 2時間×6回 |
| 講座料金 | 85,800円（税抜78,000円） |
| 材料・道具・テキスト代 | 42,900円（税抜39,000円） |
| 認定料 | 20,000円（税抜）(認定証付き・フリーレシピ3枚付) |
| その他 | ・JSAの年会費3,300円がかかります。（現在JSA会員の方は、別途必要ではありません） ・お申込み前にJSAホームページの受講規約をお読みください。お申し込みをされた段階で受講規約に同意されたものとみなします。https://salone-ze.or.jp/agreement/ |
<<ご注意事項>>
- 6回の講座は、1回目から順に受けていただきます。
- 講座開始後のご返金は、いかなる理由でも受け付けておりません。しっかりご検討の上ご受講ください。（やむを得ない日程変更はご相談ください）
- 6回講座終了後に、認定登録が必要です。（税別：認定登録料 20,000円)
- 年会費3,300円
- ご登録後、一般社団法人 日本サロネーゼ協会の講師認定証を4週間以内に発行・郵送いたします。（後日の登録は受け付けておりません）
- 認定講座の講師用マニュアルをプレゼントしています（無料）
